L'entrepreneur Jean-Marie Santander, figure emblématique des énergies renouvelables, s'engage dans une nouvelle aventure avec la production de spiruline. Cette micro-algue, reconnue pour ses propriétés nutritionnelles exceptionnelles, représente un marché prometteur dans le secteur des compléments alimentaires.
Les motivations de Jean-Marie Santander dans le secteur de la spiruline
En septembre 2020, Jean-Marie Santander initie un nouveau chapitre entrepreneurial aux côtés de son fils Grégory. Ensemble, ils fondent la société Ecosynia près d'Aix-en-Provence, spécialisée dans la production de spiruline française utilisant une eau minérale naturelle 808.
Le parcours entrepreneurial menant à la spiruline
Né au Maroc en 1951, Jean-Marie Santander arrive en France à 15 ans. Après une carrière d'ingénieur à l'APAVE, il se lance dans la bourse en 1981. Il crée Theolia en 1999, dont le chiffre d'affaires atteint 320 millions en 2007. Son expertise dans le développement d'entreprises innovantes l'amène naturellement vers le marché des superaliments.
La vision innovante du marché des superaliments
À travers sa holding Faracha Equities, Jean-Marie Santander reprend Somaëfa, une entreprise vosgienne spécialisée dans la production de spiruline. Cette acquisition stratégique intègre 120 photobioréacteurs et prévoit un investissement de 2 millions d'euros, créant 25 emplois locaux. L'objectif est d'atteindre une production annuelle de 20 tonnes de spiruline.
La composition nutritionnelle exceptionnelle de la spiruline
La spiruline représente une source nutritionnelle remarquable. Cette micro-algue cultivée par Jean-Marie Santander au sein d'Ecosynia près d'Aix-en-Provence offre une richesse naturelle en éléments nutritifs. La production française utilise une eau minérale naturelle 808, garantissant une qualité optimale.
Les protéines et acides aminés essentiels
La spiruline se distingue par sa teneur élevée en protéines, atteignant 60% de sa composition. Cette concentration exceptionnelle fait d'elle un complément alimentaire prisé. La qualité des protéines présentes dans la spiruline produite dans les installations modernes d'Ecosynia et Somaëfa assure une absorption efficace par l'organisme. Les photobioréacteurs utilisés permettent une production contrôlée et pure de cette micro-algue.
Les vitamines et minéraux présents dans la spiruline
Cette micro-algue renferme un large spectre de nutriments essentiels. Elle apporte du fer, du bêta-carotène et des minéraux variés. La phycocyanine, extraite dans un laboratoire spécialisé sans conservateurs, constitue un composant majeur. Les installations de Somaëfa dans les Vosges permettront une production annuelle de 20 tonnes de spiruline, donnant accès à 3 tonnes de phycocyanine pure. Cette production française garantit une traçabilité et une qualité nutritionnelle optimale.
Le processus de production choisi par Jean-Marie Santander
Jean-Marie Santander a développé une approche innovante dans la production de spiruline en France. À travers sa société Ecosynia, créée près d'Aix-en-Provence avec son fils Grégory, il met en œuvre une production unique utilisant l'eau minérale naturelle 808. Cette démarche s'inscrit dans une vision globale du marché des compléments alimentaires, avec un accent particulier sur la qualité nutritionnelle.
Les méthodes de culture responsable
L'installation de production intègre 120 photobioréacteurs, permettant une culture maîtrisée et optimale de la spiruline. Cette technologie avancée assure une production annuelle estimée à 20 tonnes de spiruline. La méthode de culture sélectionnée garantit une concentration élevée en nutriments essentiels, notamment les protéines, le fer, le bêta-carotène et les minéraux. Le site vosgien de Somaëfa, acquis par Faracha Equities, représente une surface de 1.400m² dédiée à cette production responsable.
Le contrôle qualité et la traçabilité
Le processus d'extraction de la phycocyanine s'effectue dans un laboratoire spécialisé, sans ajout de conservateurs. Cette approche permet d'obtenir environ 3 tonnes de phycocyanine par an. La société a mis au point un procédé d'extraction innovant, réduisant les délais de production. La traçabilité est assurée à chaque étape, de la culture à la transformation finale. L'investissement de 2 millions d'euros intègre le recrutement de 25 personnes localement, renforçant l'ancrage territorial du projet.
Les perspectives de développement sur le marché
Jean-Marie Santander, entrepreneur visionnaire, s'inscrit dans une dynamique d'expansion majeure sur le marché de la spiruline. Cette démarche ambitieuse s'appuie sur une production française certifiée, utilisant notamment l'eau minérale naturelle 808. La stratégie mise en place révèle une approche globale du marché, alliant qualité premium et innovation technologique.
Les formats de commercialisation envisagés
L'offre se structure autour d'une gamme complète et diversifiée. Les produits incluent la spiruline pure, les compléments alimentaires enrichis, ainsi que des extraits spécifiques comme la phycocyanine. La marque propose des formulations adaptées aux différents besoins des consommateurs : packs thématiques, solutions bien-être, préparations sportives. Une attention particulière est portée à la présentation des produits, avec des conditionnements pratiques et des formats variés répondant aux attentes des clients.
Les objectifs de distribution nationale et internationale
La stratégie d'expansion s'articule sur plusieurs axes géographiques. En France, le site vosgien de Somaëfa vise une production annuelle de 20 tonnes de spiruline. Le développement se poursuit avec une nouvelle unité prévue à Avignon. À l'international, un projet d'envergure au Portugal prévoit une installation sur 43 hectares, avec une capacité de production entre 70 et 100 tonnes. Cette implantation multi-sites s'accompagne d'une politique de distribution combinant vente directe, e-commerce et réseaux spécialisés. La société propose notamment des avantages clients attractifs : remises sur première commande, livraison gratuite dès 59€ d'achat, et programme de fidélisation.
L'implantation stratégique des unités de production en France
Jean-Marie Santander, figure emblématique des énergies renouvelables, oriente désormais son expertise vers la production de spiruline. À travers sa holding Faracha Equities, il développe une vision industrielle ambitieuse pour la culture de cette micro-algue aux propriétés nutritionnelles remarquables. Cette nouvelle orientation s'inscrit dans une démarche de production française de qualité.
Les installations dans les Vosges et en Bourgogne-Franche-Comté
La reprise de Somaëfa dans les Vosges marque une étape majeure dans cette stratégie d'implantation. L'unité vosgienne, équipée de 120 photobioréacteurs, vise une production annuelle de 20 tonnes de spiruline. Un investissement de 2 millions d'euros accompagne ce projet, générant 25 emplois locaux. Les installations existantes, comprenant 1.400m² de locaux, seront optimisées pour l'extraction de phycocyanine, avec une capacité de production de 3 tonnes par an.
Les avantages des photobioréacteurs modernes
Les photobioréacteurs représentent une avancée technologique significative dans la culture de spiruline. Cette méthode de production assure un contrôle optimal des conditions de croissance et garantit une qualité supérieure du produit final. La société Ecosynia a développé un procédé d'extraction de phycocyanine particulièrement performant. Cette technologie moderne permet d'obtenir une spiruline riche en nutriments essentiels, notamment en protéines, fer, et minéraux, tout en maintenant une production stable et maîtrisée tout au long de l'année.
La stratégie d'investissement et d'innovation technologique
Jean-Marie Santander déploie une stratégie ambitieuse dans le secteur de la spiruline à travers sa holding Faracha Equities. L'acquisition de Somaëfa dans les Vosges marque une étape significative avec un investissement de 2 millions d'euros et la création de 25 emplois locaux. Cette initiative s'inscrit dans une vision globale intégrant des projets à Avignon et au Portugal.
L'intégration des technologies avancées dans la production
La production de spiruline chez Somaëfa repose sur 120 photobioréacteurs à la pointe de la technologie. Cette installation permettra d'atteindre une production annuelle de 20 tonnes de spiruline. Les installations s'étendent sur 1.400m² et incluent une chambre froide modernisée. L'entreprise intègre un procédé de séchage à basse température pour préserver la qualité nutritionnelle de la spiruline.
Les partenariats stratégiques pour l'extraction de phycocyanine
Le site vosgien se spécialise dans l'extraction de phycocyanine, avec un objectif de production de 3 tonnes par an. Ecosynia, autre structure de Jean-Marie Santander, a développé une méthode d'extraction innovante. La société explore également la culture d'haematococcus pluvialis pour l'extraction d'astaxanthine, démontrant sa volonté d'élargir sa gamme de produits naturels. Cette approche multiple renforce la position de l'entreprise sur le marché des compléments alimentaires naturels.